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Je ratais toujours mes financiers jusqu’à ce qu’une pâtissière me montre ce qu’elle mettait dans sa pâte : mes mûres de septembre n’ont plus jamais eu le même goût
Je faisais mes moules à l’eau et au thym toute ma vie jusqu’à ce qu’une cheffe étoilée me montre ce qu’elle verse dans la cocotte : tout a changé
Je ratais toujours ma blanquette de poisson jusqu’au jour où j’ai arrêté de découper mon cabillaud en cubes
Je préparais mes pommes en compote chaque automne : depuis que je les enferme dans la pâte, le goûter part en dix minutes
Je ratais toujours mes pommes de terre au four jusqu’au jour où j’ai ajouté ce que les Grecs mettent dans leur spanakopita
Les cuisinières d’autrefois ne montaient jamais un gratin de courgettes avec un seul fromage : 40 ans plus tard, on comprend enfin pourquoi
Je pensais qu’un croque sans pain ne tiendrait jamais à la cuisson, jusqu’au soir où j’ai empilé ce légume du jardin
Ma tante fait toujours refroidir ses amandes avant de les rouler dans le cacao et ce n’est pas par patience
Je ratais toujours mes pâtes au citron jusqu’au soir où un ami romain m’a montré ce qu’il ajoute hors du feu
« Il en reste jamais le lendemain » : mon cake aux spéculoos que je prépare en 10 minutes montre en main
J’ai raté mon poulet sucré-salé pendant des années jusqu’à ce qu’une amie me montre ce qu’elle fait à la toute fin
J’ai épluché trois kilos de pommes de terre un dimanche matin : le soir, personne n’a réclamé de lasagnes
Ma mère prépare toujours ce gâteau au chocolat la veille au soir et ce n’est pas pour gagner du temps
Je pensais que le gratin de chou-fleur au comté et jambon était fade jusqu’au soir où mon frère a changé une étape
Je pensais qu’un brownie était forcément sucré jusqu’au soir où ma sœur m’a servi le sien, salé et fondant
J’ai retiré le beurre de mon moelleux à la coco pendant un mois : au bout de la troisième fournée, j’ai compris ce qui le rendait si tendre
