tomate
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in RecettesJe faisais ma ratatouille à la poêle depuis toujours en pensant bien faire : le jour où un cuisinier provençal a vu ma cocotte, j’ai compris pourquoi elle était si lourde
Un soir de juillet, la cuisine sent déjà le Sud : l’ail qui chauffe, l’huile d’olive qui brille, les tomates qui promettent leur jus. Sur le plan de travail, les légumes d’été s’empilent comme au marché, encore tièdes de soleil. Et puis il y a cette cocotte, massive, presque intimidante, celle qu’on sort quand on […] Lire