Julie
Le gâteau au Nesquik est un gâteau au chocolat simple, préparé avec la célèbre poudre cacaotée plutôt qu’avec une tablette à faire fondre. C’est justement ce qui fait tout son charme : la pâte se prépare vite, sans bain-marie ni casserole, et le résultat rappelle les goûters d’enfance. Avec des œufs frais, du beurre, du sucre, de la farine et un sachet de levure, la mie devient douce, gonflée et très moelleuse. À la fin de l’été, quand les cartables reprennent du service et que les envies de goûters maison reviennent, cette recette coche toutes les cases : elle est facile, généreuse et économique. Un gâteau à découper encore tiède pour faire plaisir à toute la famille, sans chichi mais avec beaucoup de gourmandise.
Les ingrédients
- 3 œufs
- 125 g de beurre
- 1 verre de 20 cl de sucre en poudre
- 2 verres de 20 cl de farine
- 2 verres de 20 cl de Nesquik
- 1 sachet de levure chimique
Les étapes
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair et légèrement mousseux. Faites fondre le beurre, puis incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine, la levure et le Nesquik, puis mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Beurrez un moule d’environ 22 cm de diamètre, versez la pâte et enfournez. Le chocolat n’a pas besoin d’être fondu : la poudre se répartit directement dans la pâte et donne cette saveur chocolatée douce, très rassurante au goûter.
Le secret de la belle-mère : 35 minutes à 180 °C pour une mie légère et fondante
La cuisson fait toute la différence : comptez 35 minutes à 180 °C, en surveillant la fin de cuisson selon le four. Une lame plantée au centre doit ressortir sèche ou avec quelques miettes humides, jamais couverte de pâte. Laissez le gâteau reposer une dizaine de minutes avant de le démouler : il gardera une mie souple et fondante. Il est délicieux tiède avec un verre de lait, un café ou une compote de pommes, mais se savoure aussi froid le lendemain. Pour une version encore plus gourmande, quelques pépites de chocolat, des noisettes concassées ou une fine couche de pâte à tartiner sur une tranche feront merveille. Conservez-le sous une cloche ou dans une boîte hermétique pendant deux jours.
Avec seulement six ingrédients du placard, ce gâteau prouve qu’un bon goûter ne demande ni technique compliquée ni chocolat à faire fondre. Le bon mélange entre les œufs fouettés, le beurre et le Nesquik suffit à obtenir une texture incroyablement moelleuse. Une recette à garder sous la main pour les après-midis en famille, les envies de douceur imprévues ou les premiers goûters de la rentrée.
