J’ai toujours fait mariner ma viande au vin et au thym : le jour où un boucher m’a donné sa recette, j’ai compris ce que je ratais depuis des années
En ce début d’été, quand la lumière traîne encore sur les balcons et que l’air sent la braise, la viande mérite mieux qu’un simple réflexe vin-thym. Il suffit d’un saladier, d’une poignée d’herbes, d’un filet d’huile, et la cuisine prend tout de suite un accent de vacances. Les grillades crépitent, les poêles chantent, et les […] Lire



















