pomme de terre
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in RecettesJe sortais toujours la même salade de pâtes pour mes grillades : depuis que je prépare ces 4 accompagnements de saison, mes invités ne regardent plus la viande en premier
Fin de journée, l’air est encore chaud, la table se remplit de plats à partager et le barbecue crépite déjà. Sur la grille, ça sent bon le feu de bois et la caramélisation, mais sur le buffet, l’envie bascule ailleurs : des herbes fraîches qui claquent, des légumes d’été bien grillés, du citron qui réveille […] Lire
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in RecettesJ’ai toujours noyé ma salade de pommes de terre sous la mayonnaise : le jour où je l’ai remplacée par cette vinaigrette, ma table n’a plus jamais voulu autre chose
Fin juin, la table s’étire dehors, les verres s’entrechoquent, et la salade de pommes de terre s’invite comme une évidence entre une grillade et une belle assiette de crudités. Longtemps, elle a traîné sa réputation de plat “tout mayo”, un peu lourd, mais tellement réconfortant. Et puis un soir, la mayonnaise a laissé la place […] Lire
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in RecettesJ’ai toujours fait mes pommes de terre au four sans rien changer : le jour où j’ai glissé du camembert dans les entailles, ma table n’a plus jamais voulu autre chose
Il y a des soirs de début d’été où l’air reste doux, où l’on a envie d’un plat qui sent le four chaud sans quitter l’ambiance légère de la saison. Dans la cuisine, le parfum du beurre qui fond, l’ail qui chauffe et les herbes qui craquent sous les doigts met tout le monde d’accord. […] Lire