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Je ratais toujours mes tartes aux oignons : le jour où j’ai ajouté une cuillère à la crème, tout a changé
Ma grand-mère préparait toujours ces petites barres coco au goûter et ce n’était pas pour économiser sur les bonbons
Je ratais toujours ma sauce tomate aux saucisses jusqu’à ce qu’un ami napolitain me montre ce qu’il ajoute dans la casserole
J’ai remplacé le café de mon tiramisu par du chocolat et ajouté une dernière couche la veille : la table s’est tue
J’ai posé la pâte feuilletée sur ma tourte poulet-poireaux d’une drôle de façon un soir de fin de mois : mes enfants ont cru que j’avais commandé au restaurant
J’ai jeté du lait de coco dans mon bouillon de bœuf un soir de flemme : quinze minutes plus tard, ma famille ne parlait plus que de ce bol de riz
Je ratais toujours mes financiers jusqu’à ce qu’une pâtissière me montre ce qu’elle mettait dans sa pâte : mes mûres de septembre n’ont plus jamais eu le même goût
Je faisais mes moules à l’eau et au thym toute ma vie jusqu’à ce qu’une cheffe étoilée me montre ce qu’elle verse dans la cocotte : tout a changé
Je ratais toujours ma blanquette de poisson jusqu’au jour où j’ai arrêté de découper mon cabillaud en cubes
Je préparais mes pommes en compote chaque automne : depuis que je les enferme dans la pâte, le goûter part en dix minutes
Je ratais toujours mes pommes de terre au four jusqu’au jour où j’ai ajouté ce que les Grecs mettent dans leur spanakopita
Les cuisinières d’autrefois ne montaient jamais un gratin de courgettes avec un seul fromage : 40 ans plus tard, on comprend enfin pourquoi
Je pensais qu’un croque sans pain ne tiendrait jamais à la cuisson, jusqu’au soir où j’ai empilé ce légume du jardin
Ma tante fait toujours refroidir ses amandes avant de les rouler dans le cacao et ce n’est pas par patience
Je ratais toujours mes pâtes au citron jusqu’au soir où un ami romain m’a montré ce qu’il ajoute hors du feu
« Il en reste jamais le lendemain » : mon cake aux spéculoos que je prépare en 10 minutes montre en main
