Une poignée de crevettes, un citron et 30 minutes montre en main : j’ai servi cet orzo crémeux à mes beaux-parents et ils m’ont demandé le nom du restaurant
Le risque, avec un plat express pour recevoir, c’est de servir quelque chose de fade ou de trop sec au moment de passer à table. Cet orzo crémeux aux crevettes, citron, parmesan et persil évite justement ce faux pas : en une demi-heure, il prend des airs de risotto généreux, sans la surveillance interminable. Les…
