Ma grand-mère ajoutait toujours une pincée de gros sel dans son praliné aux noisettes : j’ai enfin compris pourquoi
Le secret d’un praliné vraiment irrésistible tient souvent à un détail minuscule : une pincée de sel ajoutée au bon moment. Cette recette de praliné aux noisettes, noix de pécan, caramel, vanille séchée et fleur de sel transforme de simples fruits secs en pâte dorée, intense et terriblement gourmande. Les noisettes apportent leur goût grillé,…