Ma grand-mère ne posait jamais le camembert directement sur sa pâte feuilletée : j’ai ri avant de comprendre pourquoi
On croit souvent qu’il suffit de déposer du camembert sur une pâte feuilletée pour obtenir une tarte gourmande. Pourtant, ce raccourci peut vite transformer le fond en pâte molle et le fromage en coulée trop grasse. Cette tarte feuilletée au camembert, ricotta, champignons et jambon fumé mise sur un ordre de montage tout simple, mais…