« C’est meilleur qu’une tarte de traiteur » : cette tarte au saumon ne demande qu’un avocat, un citron et 15 minutes de four
L’erreur la plus fréquente consiste à étaler la garniture sur une pâte encore chaude : l’avocat perd alors sa fraîcheur et la pâte son croustillant. Cette tarte à la crème d’avocat et au saumon évite justement ce faux pas avec une base feuilletée cuite à blanc, puis généreusement garnie une fois refroidie. En cette fin…