« Elle se passe totalement de crème » : ma carbonara au guanciale pour les dîners d’automne à deux
Quand l’envie d’un dîner réconfortant arrive sans vouloir passer la soirée derrière les fourneaux, cette carbonara au guanciale coche toutes les cases. Elle se prépare avec peu d’ingrédients, se passe totalement de crème et offre pourtant une sauce incroyablement douce, onctueuse et généreuse. Le secret se glisse dans un avocat bien mûr, mixé ou écrasé…