Mon père a toujours saupoudré ses abricots de sucre avant de les enfourner : j’ai ri pendant des années avant de comprendre pourquoi sa tarte fine était imbattable
Fin juin, les abricots arrivent enfin à ce point parfait : peau veloutée, parfum qui embaume la cuisine, chair qui promet du fondant. Sur la table, une tarte fine sort du four avec ce bruit sec de feuilletage qui craque, et cette odeur de sucre doré qui fait revenir tout le monde dans la pièce.…