Je ratais toujours mes pommes de terre au four jusqu’au jour où j’ai ajouté ce que les Grecs mettent dans leur spanakopita
On croit souvent que des pommes de terre au four ratées viennent d’un mauvais choix de variété. En réalité, elles manquent surtout de liant, de moelleux et de ce petit supplément qui transforme une simple garniture en plat dont tout le monde se ressert. Ces pommes de terre façon spanakopita à la feta rôtie s’inspirent…
