J’ai pané mes crevettes toute ma vie jusqu’à ce qu’une vendeuse du marché asiatique me montre ce qu’elle roule autour : tout a changé
Quand les soirées d’automne donnent envie de bouchées chaudes à partager, les crevettes croustillantes font toujours leur petit effet. Pourtant, la panure classique n’est pas la seule façon d’obtenir une coque dorée et craquante. Cette recette de crevettes mixées au gingembre enveloppées de feuilles de riz change complètement la texture : l’intérieur reste moelleux, parfumé…