J’ai vidé ma casserole de pâtes dans l’évier pendant vingt ans : le jour où j’ai gardé une louche, ma sauce aux courgettes a changé
Tout part d’un réflexe très français : égoutter les pâtes, puis filer au robinet et vider la casserole. Sauf qu’en plein été, quand les courgettes sont partout et que l’envie d’une assiette simple et ultra gourmande se fait sentir, ce petit geste peut changer toute une sauce. La recette du jour, ce sont des pâtes…