Je ratais toujours ma sauce tomate aux saucisses jusqu’à ce qu’un ami napolitain me montre ce qu’il ajoute dans la casserole
La sauce devient enfin brillante, enveloppante et pleine de goût, au lieu de laisser les pâtes sèches ou noyées dans une tomate trop acide. Ces tortiglioni enrobés de sauce tomate aux saucisses ont tout du plat simple qui met immédiatement tout le monde d’accord autour de la table. Le déclic tient à une association très…