Ma tante n’a jamais mis de fromage dans sa quiche lorraine et ce n’est pas un oubli
Du fromage dans une quiche lorraine ? C’est précisément là que beaucoup se trompent. La vraie quiche lorraine n’a pas besoin d’emmental pour être fondante, généreuse et terriblement gourmande. Son charme repose sur une pâte brisée croustillante, des lardons bien dorés et un appareil doux aux œufs, à la crème et au lait, relevé d’une…