Ma mère glissait toujours un fruit en dés dans ses muffins au chocolat et ce n’était pas pour le goût
Rien n’est plus frustrant qu’un muffin au chocolat qui paraît généreux à la sortie du four, puis devient sec et compact dès qu’il refroidit. Le petit geste qui change tout se cache pourtant dans une corbeille de fruits : quelques morceaux de poire glissés dans la pâte. Dans ces muffins moelleux aux dés de poire…