Je servais mes pêches en salade de fruits depuis toujours : le jour où je les ai pochées, la coupe est repartie vide
Une simple salade de fruits peut sembler légère et fraîche, mais elle laisse parfois les gourmands sur leur faim. Avec les pêches pochées, glace vanille et coulis de framboises, le dessert change complètement de registre : le fruit devient fondant, parfumé et presque confit dans un sirop délicat. En plein cœur de l’été, quand les…