J’ai jeté mes croûtons durs pendant vingt ans jusqu’à ce qu’une mamie corse me montre ce qu’elle en fait le dimanche
Le pastizzu est ce flan corse généreux qui transforme un simple pain rassis en dessert à faire rougir bien des pâtisseries. Avec du lait, des œufs, du sucre et un parfum de citron, les croûtons durs deviennent une crème douce, fondante et nappée de caramel. C’est la recette idéale quand les soirées commencent à fraîchir…