Ce que les cuisiniers de cantine font toujours à leur hachis parmentier poulet-courgettes et que personne ne refait chez soi
Quand la fin de l’été apporte encore de belles courgettes sur les étals, le hachis parmentier poulet-courgettes a tout bon : il est doux, familial, généreux et parfait pour régaler sans compliquer le repas. Pourtant, celui de la cantine a souvent une texture plus fondante, une garniture mieux liée et une croûte dorée qui résiste…