Je pensais que les lentilles corail finissaient toujours en purée fade, jusqu’au soir où j’ai ajouté un liquide du placard
À la fin de l’été, quand les soirées deviennent plus fraîches, les plats mijotés retrouvent naturellement leur place sur la table. Les lentilles corail, rapides à cuire et économiques, ont pourtant la réputation de se transformer en une purée un peu triste si elles manquent de relief. La recette des lentilles corail, carottes et lait…