« Je pensais que c’était juste de la viande hachée » : pourquoi ces keftedes grecques crousti-moelleuses font voyager dès la première bouchée
Un soir de juillet, l’air est encore chaud, la table s’improvise dehors, et l’envie de voyager passe souvent par l’assiette. Les keftedes arrivent en star : de petites boulettes grecques dorées, à la croûte qui craque, au cœur moelleux, avec ce parfum d’herbes qui fait tout de suite penser aux tavernes au bord de l’eau.…