Le cake coco a beau être un classique, il garde encore de quoi surprendre, surtout quand il cache un cœur inattendu. Moelleux, parfumé, facile à préparer et plutôt économique, il coche toutes les cases du gâteau à partager, celui qu’on pose sur la table au goûter ou qu’on glisse dans un sac pour un pique-nique…
Quand il fait chaud en plein été, l’envie de dessert frais se heurte souvent au même mur : soit c’est long, soit c’est trop sucré. Et puis il y a cette verrine mangue-coco express, prête en 5 minutes, sans cuisson, qui change tout grâce à un laitage qu’on croit à tort “réservé aux enfants” :…
Il y a des desserts qui font lever un sourcil dès la première cuillère, et celui-ci en fait partie : la mangue rôtie au chalumeau façon crème brûlée, garnie d’une crème à la vanille et de chair de mangue bien froide. En plein été, quand on a envie de fraîcheur sans passer des heures en…