Je croyais qu’il fallait un thermomètre et trois heures : ces bouchées de Bahia m’ont demandé une casserole et vingt minutes
Attention : le caramel ne pardonne pas l’inattention, mais il n’exige ni matériel compliqué ni après-midi entière. Les bouchées de noix de coco sucrée enrobées de caramel croquant, inspirées des cocadas de Bahia, ont ce petit côté confiserie de vacances qui fait immédiatement saliver. Trois ingrédients, une casserole et une vingtaine de minutes suffisent pour…