C’est fini pour les tartinades industrielles à l’apéro : en Bretagne, les bistrots servent tous cette préparation écrasée à la fourchette
Un apéro d’été qui sent bon l’iode, le pain grillé et les tables qui rient : en Bretagne, la star du moment n’a rien d’une tartinade industrielle. Le beurre de sardine, c’est cette préparation rustique et chic à la fois, où des sardines à l’huile sont écrasées à la fourchette dans un beurre demi-sel bien…