Ma sœur ne fait jamais fondre de beurre dans son gâteau aux abricots : la bonne méthode qui donne un moelleux incomparable
Quand un gâteau aux abricots sort sec alors que les fruits étaient parfaits, le problème vient souvent d’un geste tout simple : le beurre fondu. Ici, la recette qui change tout, c’est un gâteau renversé aux abricots bien caramélisés avec une pâte au mascarpone, et le résultat est franchement bluffant. En plein été, quand les…